Maurizio Bonomi nasce a Seriate, provincia di Bergamo, il 09 settembre del 1976. Figlio di macellaio, dal papà impara tutto sulle carni. Frequenta la scuola alberghiera di San Pellegrino Terme e scopre un incredibile passione per la cucina. Ha lavorato presso diversi ristoranti prestigiosi, è animato da una forte passione per lo studio e la ricerca continua di tecniche e nuovi ingredienti, ed è ora capo cuoco presso l’Enoteca Zanini, a Bergamo. suoi clienti più esigenti sono però Emma, Gabriele e Pietro, i suoi tre figli.
